Receta "Arvejada" Comida Típica Tarijeña

Arvejada
Ingredientes:
3 kilos de arveja
1 cebolla picada o 1 plato de cebolla verde picada
sal y pimienta a gusto
1/2 kilo de papas
2 cucharas de perejil picado
3 huevos
4 onzas de queso rallado

Preparación:


Pelar y hacer cocer las arvejas. 
Pelar las papas, cortar en tiras finas y freír en aceite caliente. 
Preparar un rehogado con aceite, cebolla y condimentos. Añadir las arvejas y los huevos enteros. Mezclar y por último agregar las papas fritas, el queso y el perejil. 
Remover y servir.

Si tienes una receta de cocina tarijeña no dudes en enviarla al e-mail: yoamotarija@gmail.com 

Comentarios

  1. edgarrufino9 de julio de 2013 a las 16:48

    ES LO MAS RICO QUE PROBE....COMO ALGO TAN SIMPLE PUEDE SER TAN RICO....

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